土耳其安卡拉Gazi大學(xué)的研究顯示，白藜蘆醇可消除使用高果糖漿后帶來(lái)的副作用。通常認(rèn)為，高果糖漿攝入過(guò)多會(huì)增加患脈管機(jī)能障礙和新陳代謝綜合癥的風(fēng)險(xiǎn)。但是，白藜蘆醇增補(bǔ)劑可以消除這種副反應(yīng)。

在對(duì)老鼠的研究中發(fā)現(xiàn)，大量攝入高果糖漿會(huì)增加老鼠極低密度脂蛋白（VLCL）、胰島素、甘油三酸酯等物質(zhì)，同時(shí)血壓也會(huì)升高，從而增加患心臟病和新陳代謝綜合癥的風(fēng)險(xiǎn)。研究人員通過(guò)給老鼠喂食含有20%高果糖漿和50mg/ml的白藜蘆醇的飲料，觀察高果糖漿和白藜蘆醇對(duì)多種新陳代謝參素的影響。同時(shí)，研究人員還檢測(cè)了喂食了高果糖漿后老鼠血管收縮、主動(dòng)脈的內(nèi)皮松弛變化，SIRT1蛋白、gp91phox蛋白以及p22phox蛋白、內(nèi)皮氮氧化物的表達(dá)（eNOS）和超氧化物含量等。

結(jié)果表明，高果糖漿能夠損害內(nèi)皮松弛功能，使苯腎上腺素和血管緊縮素Ⅱ的消耗加劇，從而降低eNOS和SIRT1。這高果糖漿會(huì)對(duì)預(yù)防動(dòng)脈肥大的蛋白質(zhì)造成損害。同時(shí)，高果糖漿會(huì)增加gp91phox和p22phox蛋白質(zhì)的含量，刺激超氧化物的產(chǎn)生。但是白藜蘆醇可消除高果糖漿帶來(lái)的這些損害，保證心血管的健康。